流浪のラーメン屋 - 恰幅の良い彼のblog
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流浪のラーメン屋

もともと関内の居酒屋さんが、
お昼にウマそうなラーメンを出しているって聞いて、気になってたんだ。

しかし、このランチは早々に打ち切られてしまい、
私は結局、一度も食べられなかったのです・・・

事情は詳しく知らないんだけど、
居酒屋店員のラーメン趣味が高じてしまった系ではなく、
別の方が昼間の空き店舗を間借りしてつかの間の営業してたみたい。

その後、なんと元町のカフェで復活。

さらに野毛のスナックというとんでも環境で、
週末の営業を始めたようなんですよ!!

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お店の名前は「灰汁中華 丿貫」

丿貫といえば、昔の茶人の名前だよね。
私なぞは某美味しんぼのエピソードがまっさきに思い浮かびます。

まさか拠点を定めず、鍋一つ抱えて流浪するスタイルは、
現代の侘びを意識してるのではないんだよね?

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極灰汁中華と名付けられたラーメン。
どれほどヤバイ極悪味なのかと、ビビって食べましたよ。

いや、非常においしいじゃん!

煮干スープの個性は強力ですが、
反面、クサみ、エグみ、ニガみ等が強すぎて嫌な感じはないんだよね。
上手いバランスでまとまっていると思うんだ。

ご覧の通りの環境だし、
一度に二杯ずつしか作れなかったりで、
なにかと馴染みにくいお店ではあります。

でも、丁寧な調理で、クオリティは高いっすよ。

面白いし、ぜひお試しあれ!
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5 Comments

ふ゛り さんのコメント...
私はラーメンっ食いでは無いので詳しくは無いのですが、このスープがトッピングの玉ねぎと合ってとても美味しかったです。
何度か食べた中で、玉ねぎが甘かった時が一番スープと合いました。
2013.05.19 | #qbIq4rIg [edit]
名もなきデブ さんのコメント...
上大岡のまったり家まで来たならその先の秘境京急富岡にも来て!
なにもないよ
でもないなりに頑張ってるよ
16号沿い富岡東4丁目のセブンイレブンの前の『焼き鳥月』が昼間は『ラーメン月』として月曜日以外営業してるよ
焼き鳥屋だけに鶏がらベースで美味しいから是非1度来て食べてレポって!
本間さんが来るなら私も行く~
不定休気味だから確認してね
まったり姉さんもいいけど富岡散策もしてみてね
何もないよ!ないけど運動運動!
脱メタボ!
2013.05.19 | #- [edit]
管理人 さんのコメント...
>ぶりさん
やはり出来に振り幅はあるんでしょうが、
基本的にはとても美味しいラーメンですよね。

>名無しさん
京急富岡・・・降りたことないなぁ、ごめんよ。
でも、ジモンさんの肉屋があるので、
合わせ技で、一回行ってみてもいいかも。
2013.05.20 | #- [edit]
通行人 さんのコメント...
どうも。昔、若松屋@万世町の件でコメした者です。

お知らせです。
えりか@平塚が昨日火事で燃えてしまいました。
2013.05.26 | #- [edit]
管理人 さんのコメント...
>通行人さん
あの南口の火事ってやつか!
ええーーーー
2013.05.26 | #- [edit]

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