築地「禄明軒」の荒ぶるハンバーグ - 恰幅の良い彼のblog
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築地「禄明軒」の荒ぶるハンバーグ

料理は見た目。

もちろん、外見が第一という意味ではなく、
美味しいお料理は、見た目もまた美しく魅力的だということです。

素材の鮮度も含め、料理人の技術や気配りがお皿の上に現れるのでしょう。

筆力乏しい私がまがりなりにも食ブログを続けられるのは、
写真だけでも、ウマそう!というおおまかな見当がつくからなんだと思います。

110124 006

しかし、世の中はわからん!!
このボロボロに焼き崩れたようなハンバーグが旨いんだから!

お肉は自分ちで叩いたような超粗びきなので、
まとまりづらいんだろうね。

でも、かじると草食文化系のミンチ君とは違った
ガチムチ体育会系のパワフルな満足感があるのさ!

そして、焦げの部分がとても香ばしいんだよ~

Bグル好きにはたまらん一皿だと思います。


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-13 Comments

さんのコメント...
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011.04.21 | # [edit]
kan さんのコメント...
カラシ添えですか?

こちらのハンバーグは存じませんでした。
荒挽きは好みですので、ぜひ試してみたいです。
2011.04.21 | #- [edit]
maruto082 さんのコメント...
ハンバーグは・・ 絶対にミンサーで挽いた肉よりも、フードプロセッサーを使って細かくカットした肉がうまい!と思ってますが・・ こちらは さらにその遙か上に存在しますね・・。

粗切りハンバーグ って呼びたい!
2011.04.21 | #dNm2mw72 [edit]
ガオ さんのコメント...
うわ・・・迫力ですね!
なんだか、お腹がなってきました!
こんな迫力のドカンとした写真観ちゃうと
食べたい食べたい病が復活しちゃうじゃないですか。
最近、ほんとに、横幅成長ヤバいんです。
もう、痩せるのあきらめてますが(泣笑)
2011.04.21 | #tHX44QXM [edit]
管理人 さんのコメント...
>秘密さん
お料理ではなく、製造作業になってしまうと、
気が抜けていってしまうのかもしれませんね。
いや、このバーグは侮れないんですよ!

>kanさん
さすがです!いいとこに着目してる!
カラシの合うような男バーグなんですよ。

>maruto082さん
練りに練ってフワフワ食感が魅力な場合もありますけどね。
ランディのような細切りバーグもありますが、
あまり肉に近いのも半端だし、加減が難しいとこですね。

>ガオさん
私も最近更に太ったの!!!
今までずっと高止まりしていた値が、
ついに限界値を越えた!!それも大幅に!
やっぱ、お菓子の食べ過ぎなのかな?
2011.04.21 | #- [edit]
B級グルメファンのDi さんのコメント...
うんうん、A級なら見た目も大事だけどB級でしょ?
B級なら気にしないよ~。私は。e-68
それにしても美味しそうなハンバーグだこと!!
築地!?まで行かないとないのかこれ~!?

体重オーバー私もし始めてきました!!ヤバいヤバい。e-254夏までに5キロ痩せたいですが・・・
私のダイエットルールは①食べたいB級食べながら②マックもお構いなしに行く③おやつも、もちろん食べる。
④腹筋150回週4回⑤1駅歩く・・・です。
A型だけど、ざっくり無謀ルールですよ。
ってきょうも、ういろうとアップルパイ食べましたブー。

みんなでB級食べながらダイエットがんばろう♪
と言ってみたブー。。
2011.04.25 | #DCRLeAs. [edit]
管理人 さんのコメント...
腹筋やるだけで偉いと思います。150回も!?

私なんか何もやってません!
ゆるい身体は都市生活者として現代環境に順応した結果なのですよ!
これはある意味、進化の過程だと思うんだ!

・・・違うか!!!
2011.04.25 | #- [edit]
B級グルメファンのDi さんのコメント...
腹筋といっても私のシットアップス(sit ups)は
背骨から上をあげるだけとかエアー腹筋とかだから
楽なんですよぉ~!!v-285v-356

そっかぁ都会生活者は現代の環境に順応して・・・・
進化しちゃったのかぁ~!?

・・・・うん、違うに50円かけます。e-264
2011.04.25 | #3hgDmMbs [edit]
管理人 さんのコメント...
これからはデブやメタボではなく、
あらたなる人類の形”NEXT”と呼んでほしいです。
2011.04.26 | #- [edit]
B級グルメファンのDi さんのコメント...
わたしが良く飲むペプシNEXTみたいな!?
笑いすぎてぐるじぐなりました。e-254e-263
では自分はZEROと呼んでもらいたいです!!カッコぃぃ~e-420
2011.04.26 | #DCRLeAs. [edit]
管理人 さんのコメント...
私は根気がZEROです。
2011.04.29 | #- [edit]
りえこ さんのコメント...
ハンバーグ、美味しそうすぎます!!
ぜひ食べたい!!
2011.05.06 | #- [edit]
管理人 さんのコメント...
場内ですが、それほど混雑しない穴場なので、
ぜひ食べに行ってみて!
2011.05.07 | #- [edit]

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