香港路にある小さなお店。
店頭に出してあった特製麺ていうのが、気になっていたんだよね。
正直、全く旨そうには見えないお店なので躊躇していたのだが、
酔華先生と本須先生のレポートを立て続けに拝見してしまい、満を持しての突入！
スープは白湯なんだけど、それほどマッタリでは無い。
自家製というチャーシュー？は塩スパイス漬けのハムみたいなもので、
チープなルックスとは裏腹に悪くないアクセントになっているの。
肝心の麺はこんな感じで、すんげー幅広肉厚！
しかも、これが一本麺というか、強大な輪になってるんだってよ！！
グワシグワシ食べる感じですごいんだわ！
しかｈし、どうやって作るのだろうか・・・
ちなみにこのメニューはランチでもないのにお得なセットで注文できて、えらく安いの。
ボリューム大の半チャーハンがついてくるんだが、地味な割りにハラリと上手く炒めてある。
そして、写真じゃ分かりづらいが、あっさり味のザーサイも山のように盛られ・・・
とりあえず、満腹必至だし、面白いの！
炭水化物スキーのあなた！価格改定される前に行ってみた方が良いよ！
店頭に出してあった特製麺ていうのが、気になっていたんだよね。
正直、全く旨そうには見えないお店なので躊躇していたのだが、
酔華先生と本須先生のレポートを立て続けに拝見してしまい、満を持しての突入！
スープは白湯なんだけど、それほどマッタリでは無い。
自家製というチャーシュー？は塩スパイス漬けのハムみたいなもので、
チープなルックスとは裏腹に悪くないアクセントになっているの。
肝心の麺はこんな感じで、すんげー幅広肉厚！
しかも、これが一本麺というか、強大な輪になってるんだってよ！！
グワシグワシ食べる感じですごいんだわ！
しかｈし、どうやって作るのだろうか・・・
ちなみにこのメニューはランチでもないのにお得なセットで注文できて、えらく安いの。
ボリューム大の半チャーハンがついてくるんだが、地味な割りにハラリと上手く炒めてある。
そして、写真じゃ分かりづらいが、あっさり味のザーサイも山のように盛られ・・・
とりあえず、満腹必至だし、面白いの！
炭水化物スキーのあなた！価格改定される前に行ってみた方が良いよ！
テーマ:横浜！YOKOHAMA！ - ジャンル:地域情報
横浜 中華街 | コメント:14 |
Top↑アリーマさんがここの小籠包は中華街一！なんて言うもんだから、
ランチを逃した週末の夕方、満を持しての初入店となりました。
ちょうど腹具合も微妙だったので、まぁ麺飯類をすする程度で・・・
とか軽く思ってたら、その麺飯からしてメチャクチャ高くて、血の涙がこぼれたぜ・・・
我々デブは油と糖と炭水化物で出来ているんだからね！ああ、貧乏も嫌！
でも、ここ旨いわ・・・
鶏ソバは中華麺がグッダグダに煮えていて、
微妙にルックス萎えなのですが、これがいわゆる鶏白湯の濃厚スープなの！
クリーミーで、コラーゲンたっぷりで、後口はすっきりしていて、旨いのよ！
侮りがたし、北京飯店。
小籠包もどこか自然な感じの良いお味で、アリーマさんが好むのも良くわかる。
ちなみに御一人様用の3個ってのも出来たみたいですぜ！姐さん。
ランチを逃した週末の夕方、満を持しての初入店となりました。
ちょうど腹具合も微妙だったので、まぁ麺飯類をすする程度で・・・
とか軽く思ってたら、その麺飯からしてメチャクチャ高くて、血の涙がこぼれたぜ・・・
我々デブは油と糖と炭水化物で出来ているんだからね！ああ、貧乏も嫌！
でも、ここ旨いわ・・・
鶏ソバは中華麺がグッダグダに煮えていて、
微妙にルックス萎えなのですが、これがいわゆる鶏白湯の濃厚スープなの！
クリーミーで、コラーゲンたっぷりで、後口はすっきりしていて、旨いのよ！
侮りがたし、北京飯店。
小籠包もどこか自然な感じの良いお味で、アリーマさんが好むのも良くわかる。
ちなみに御一人様用の3個ってのも出来たみたいですぜ！姐さん。
正月に干肉で騒いでいたらちーさんが「菜香」でも限定で売ってるよ！
って教えてくれたので、密かに走ってＧＥＴしていたのだ。
おばちゃんに頼んで奥から持ってきてもらったのはラプチョンという中華の腸詰。
お土産でよく見かけるのって真っ赤に着色されたものが多いけど、
これは渋い色合いで、いかにも自家製って感じ。
詳しくは公式ブログで。 ←ネタは良い感じなので、もっとマメに更新してくれぃ！
ちょっと暖めてそのままつまんだり、細かく切ってチャーハンもいいけど
炊き込みご飯てのもメジャーな食い方らしいので、今更だが作ってみたよ。
異国風味の強いのが苦手な根性無しが居るので、
調味は最小限にしたんだけど、腸詰は炊き込んでも味が抜けることなく、
ご飯にほんのり甘味とコクが加わって、なかなかおいしかったわ。
もち米ならもっとおいしく出来たかもね〜
しかし、クッキングブロガーには程遠い垢抜けないルックスだ・・・
って教えてくれたので、密かに走ってＧＥＴしていたのだ。
おばちゃんに頼んで奥から持ってきてもらったのはラプチョンという中華の腸詰。
お土産でよく見かけるのって真っ赤に着色されたものが多いけど、
これは渋い色合いで、いかにも自家製って感じ。
詳しくは公式ブログで。 ←ネタは良い感じなので、もっとマメに更新してくれぃ！
ちょっと暖めてそのままつまんだり、細かく切ってチャーハンもいいけど
炊き込みご飯てのもメジャーな食い方らしいので、今更だが作ってみたよ。
異国風味の強いのが苦手な根性無しが居るので、
調味は最小限にしたんだけど、腸詰は炊き込んでも味が抜けることなく、
ご飯にほんのり甘味とコクが加わって、なかなかおいしかったわ。
もち米ならもっとおいしく出来たかもね〜
しかし、クッキングブロガーには程遠い垢抜けないルックスだ・・・
あろうことか中華街のカレーを崇拝するという邪教の存在を聞き、
南区の布袋腹たる私めが実際に確かめに行ってまいりました。
香港路にある小さなお店なんだけど、アイデア料理で有名だよね。
そしてこれが噂のブツですよ！
カレーに牛バラが入っているというよりは、カレー風味の牛バラ飯って感じ？
甘辛醤油がベースになっていて、サラッとしていて、どこか懐かし風味なの。
なるほど・・・なるほど・・・
なんとなく邪教徒の気持ち、わかるかも〜
メシが進むから、あっという間の完食だったわ。
そして意外な伏兵だった、パイコー麺！
揚げ豚ではなくて、トウチ風味の煮込みが乗ってきたのが、変わってる。
盛り付けも美しいけど、ここの汁麺はおいしいなぁっ！
南区の布袋腹たる私めが実際に確かめに行ってまいりました。
香港路にある小さなお店なんだけど、アイデア料理で有名だよね。
そしてこれが噂のブツですよ！
カレーに牛バラが入っているというよりは、カレー風味の牛バラ飯って感じ？
甘辛醤油がベースになっていて、サラッとしていて、どこか懐かし風味なの。
なるほど・・・なるほど・・・
なんとなく邪教徒の気持ち、わかるかも〜
メシが進むから、あっという間の完食だったわ。
そして意外な伏兵だった、パイコー麺！
揚げ豚ではなくて、トウチ風味の煮込みが乗ってきたのが、変わってる。
盛り付けも美しいけど、ここの汁麺はおいしいなぁっ！
昨日は二日酔いでグダグダだったため、
中華街の買出しは大晦日に滑り込むことになりました。
お休みしているお店も多く、いつもの休日よりは人出も少ないのですが、
「同發」「金陵」「有昌」あたりは焼き物を買うお客さんで行列が出来るほど。
中でも私が毎年楽しみにしているのが、「聘珍樓」の店頭売り。
やはり焼き物中心で、それらのお味は他の名店より若干落ちるような気もするのですが、
普段テイクアウトできないようなお料理も並んでいるので、ちょっと楽しいんですよね。
そんなことを言いつつも、目新しいものがなさそうだったこちらは家族に任せ、
私はこの勝負日にいつ売り切れるか知れない「有昌」へ並ぶことにしました。
しかし、さっき帰って開けてみたら叉焼も焼肉も丸かぶりでやんの・・・
んも〜、むしろ、ここはアヒル焼きとか鶏の醤油煮だろうに！
ただ、きつく頼んでおいた干肉は無事に確保できました！
「大珍楼」は店頭売りをしてなくって、購入できなかったんですが、
中華街マスターの本須先生のおかげで、焼肉屋になった「菜」でもＧＥＴ！
手前の「聘珍樓」のは「大珍楼」に似た醤油老酒味で固めの仕上がり、
奥の「菜」のは甘味のある味噌味で若干ソフト、値段も４倍もする高級品です。
いあやぁ、正月でもなければ買えねぇな・・・
本来はどちらも蒸したり炒めたりして、料理に使うのですが、
私はこれを極薄切りにして、ジャーキーのように噛み食らうが好きなの。
ただ、「菜」のは加熱が必須と書いてあるんだよな・・・
さっき、こっそり生で食ってみたんですが、そのままでも柔らかで、味付けもきつすぎず、
まろやかな感じで、確かに格上のお味がするかも・・・ああ、生で食いてぇ・・・
ちなみに中華街はお正月中も営業しているお店がありますから、
初売りの後、街場のお店がどこも開いてないときに重宝しますよ！
中華街の買出しは大晦日に滑り込むことになりました。
お休みしているお店も多く、いつもの休日よりは人出も少ないのですが、
「同發」「金陵」「有昌」あたりは焼き物を買うお客さんで行列が出来るほど。
中でも私が毎年楽しみにしているのが、「聘珍樓」の店頭売り。
やはり焼き物中心で、それらのお味は他の名店より若干落ちるような気もするのですが、
普段テイクアウトできないようなお料理も並んでいるので、ちょっと楽しいんですよね。
そんなことを言いつつも、目新しいものがなさそうだったこちらは家族に任せ、
私はこの勝負日にいつ売り切れるか知れない「有昌」へ並ぶことにしました。
しかし、さっき帰って開けてみたら叉焼も焼肉も丸かぶりでやんの・・・
んも〜、むしろ、ここはアヒル焼きとか鶏の醤油煮だろうに！
ただ、きつく頼んでおいた干肉は無事に確保できました！
「大珍楼」は店頭売りをしてなくって、購入できなかったんですが、
中華街マスターの本須先生のおかげで、焼肉屋になった「菜」でもＧＥＴ！
手前の「聘珍樓」のは「大珍楼」に似た醤油老酒味で固めの仕上がり、
奥の「菜」のは甘味のある味噌味で若干ソフト、値段も４倍もする高級品です。
いあやぁ、正月でもなければ買えねぇな・・・
本来はどちらも蒸したり炒めたりして、料理に使うのですが、
私はこれを極薄切りにして、ジャーキーのように噛み食らうが好きなの。
ただ、「菜」のは加熱が必須と書いてあるんだよな・・・
さっき、こっそり生で食ってみたんですが、そのままでも柔らかで、味付けもきつすぎず、
まろやかな感じで、確かに格上のお味がするかも・・・ああ、生で食いてぇ・・・
ちなみに中華街はお正月中も営業しているお店がありますから、
初売りの後、街場のお店がどこも開いてないときに重宝しますよ！
大通りにあった服屋付きの変なお店を閉めて、
関帝廟通りの方で焼き物の販売を中心にやってくみたい。
ただ、この店の２Ｆにもちょっとした飲食スペースがあって、
丼ものを中心にいくつかのお料理もいただくことが出来る仕組み。
さすが名物だけあって、これが旨いのよ！
テイクアウトもしたことあるんだけど、
やはり中でいただく方が良い状態で食べることが出来るんじゃねーかな？
ただ、休日は早めに行かないと、売り切れるものが多いから注意ね。
ここもやはりババァがキツめで、個人的には苦手な店なんだけど、
今回は店自体がそっけないつくりなので、接触も少なく、
特にピンの客がさっと掻っ込んでいくには良い穴場になっていると思うよ。
とりあえず、焼き物系の味は良いぜ。
ちなみに年末の買出し先として、中華街もお忘れなく！
「同發」や「金陵」とかで焼き物をいろいろ買って帰ると良いつまみになるし、
「聘珍樓」は30か31にテントが出て、いろんなお正月料理を売り出すの。謝もいるし。
あとはこの時期だけ「大珍楼」で売りだす干し肉も大好物なんだよね〜
関帝廟通りの方で焼き物の販売を中心にやってくみたい。
ただ、この店の２Ｆにもちょっとした飲食スペースがあって、
丼ものを中心にいくつかのお料理もいただくことが出来る仕組み。
さすが名物だけあって、これが旨いのよ！
テイクアウトもしたことあるんだけど、
やはり中でいただく方が良い状態で食べることが出来るんじゃねーかな？
ただ、休日は早めに行かないと、売り切れるものが多いから注意ね。
ここもやはりババァがキツめで、個人的には苦手な店なんだけど、
今回は店自体がそっけないつくりなので、接触も少なく、
特にピンの客がさっと掻っ込んでいくには良い穴場になっていると思うよ。
とりあえず、焼き物系の味は良いぜ。
ちなみに年末の買出し先として、中華街もお忘れなく！
「同發」や「金陵」とかで焼き物をいろいろ買って帰ると良いつまみになるし、
「聘珍樓」は30か31にテントが出て、いろんなお正月料理を売り出すの。謝もいるし。
あとはこの時期だけ「大珍楼」で売りだす干し肉も大好物なんだよね〜
市場通りにできた「福満園」の支店に行って来た。
ここのグループはほどほどのお値段で、それっぽいものが食べられて
しかも夜が遅いという、とても使い勝手の良いお店なんだよね。
しかも四川を共通に、各店で異なる地方料理が食べられる仕組み。
この別館では四川より辛いと噂の湖南料理がいただけるんだそうだ。
「四川人は辛いことを恐れないが、湖南人は辛くないことを恐れる」らしいぞ！
これは鯛の頭を使った蒸し物。外れの魚屋で山盛り売ってるよね。
上にやや発酵味のある塩漬け唐辛子が乗っていて、エスニックなお味。
魚をほじくり食ったら、麺を入れてくれる。
ソースは辛いというより、ちょっとしょっぱいんだけど、良い味出てるよ。
酔華先輩レポートの地獄麺もいただいたんだけど、おいしかったよ。
もしかしたら辛味はある程度、抑えられてきたのかもしれんけどね。
ただ、見回した限りでは、みんな普通のもん食っとるわ・・・
ここのグループはほどほどのお値段で、それっぽいものが食べられて
しかも夜が遅いという、とても使い勝手の良いお店なんだよね。
しかも四川を共通に、各店で異なる地方料理が食べられる仕組み。
この別館では四川より辛いと噂の湖南料理がいただけるんだそうだ。
「四川人は辛いことを恐れないが、湖南人は辛くないことを恐れる」らしいぞ！
これは鯛の頭を使った蒸し物。外れの魚屋で山盛り売ってるよね。
上にやや発酵味のある塩漬け唐辛子が乗っていて、エスニックなお味。
魚をほじくり食ったら、麺を入れてくれる。
ソースは辛いというより、ちょっとしょっぱいんだけど、良い味出てるよ。
酔華先輩レポートの地獄麺もいただいたんだけど、おいしかったよ。
もしかしたら辛味はある程度、抑えられてきたのかもしれんけどね。
ただ、見回した限りでは、みんな普通のもん食っとるわ・・・
関帝廟の脇にある台湾料理のお店。
冒頭から小首を傾げつつ「アレ？前にも来てくれたよね？」などと、
今時、田舎のナンパ師でも赤面しそうなキャッチトークが板についている。
おそらく入った全員に炸裂させている定番だろうが、「おじさんは良い人〜」と好評らしい。
珍しい台湾のベジタリアン料理を扱っているんだとか。
中でも名物の一つになっている麻醤麺は、表にはゴマだれ乾麺と書いてある。
ゴマが濃厚で、シンプルなわりにジャンキーなところもあるんだが、けっこう好きなお味よ。
こういう和えソバを出してるとこって、中華街でも少ないから新鮮だよなぁ。
ちなみに家でもうどんの乾麺で似たものが簡単に作れるから、やってみると良いぜ。
私は手抜きっ子なのでゴマペースト・老干媽・めんつゆとかで適当にやっつけちゃう。
冒頭から小首を傾げつつ「アレ？前にも来てくれたよね？」などと、
今時、田舎のナンパ師でも赤面しそうなキャッチトークが板についている。
おそらく入った全員に炸裂させている定番だろうが、「おじさんは良い人〜」と好評らしい。
珍しい台湾のベジタリアン料理を扱っているんだとか。
中でも名物の一つになっている麻醤麺は、表にはゴマだれ乾麺と書いてある。
ゴマが濃厚で、シンプルなわりにジャンキーなところもあるんだが、けっこう好きなお味よ。
こういう和えソバを出してるとこって、中華街でも少ないから新鮮だよなぁ。
ちなみに家でもうどんの乾麺で似たものが簡単に作れるから、やってみると良いぜ。
私は手抜きっ子なのでゴマペースト・老干媽・めんつゆとかで適当にやっつけちゃう。
香港路にある狭くて小汚くて、接客が横柄で、
我が青春のバイブル「美味しんぼ」で叩かれまくったお店。
前回食べた牛バラそばがえらく旨かったので、またタイミングを計って突入した。
ちなみに平日の２〜３時近くになれば、席があいていることもあるみたいだ。
これが！！また！！！！うんまい！！！！！！！！！！！
歯ごたえの残る頃合に茹でられた細麺。
コクがあって、豚の良い香りのするスープ。
厚みたっぷりトロトロの豚バラ・・・・完璧じゃん。
これって、密かに中華街トップクラスの麺なんじゃないか？
そこらの有名ラ専門店と比べても、全く負けない出来だと思う。
もしかしたら、味のうまさも特に不快さを感じない接客も、
お店が空いている時に入ったからなのかも知れんが・・・
例のババァが消えた後はマシになったという話も聞くし、
バカな注文のルールが健在なのかも含め、詳しい人がいたら教えてほしい。
改めて、他にもいろいろ食べてみたいんだもの。
我が青春のバイブル「美味しんぼ」で叩かれまくったお店。
前回食べた牛バラそばがえらく旨かったので、またタイミングを計って突入した。
ちなみに平日の２〜３時近くになれば、席があいていることもあるみたいだ。
これが！！また！！！！うんまい！！！！！！！！！！！
歯ごたえの残る頃合に茹でられた細麺。
コクがあって、豚の良い香りのするスープ。
厚みたっぷりトロトロの豚バラ・・・・完璧じゃん。
これって、密かに中華街トップクラスの麺なんじゃないか？
そこらの有名ラ専門店と比べても、全く負けない出来だと思う。
もしかしたら、味のうまさも特に不快さを感じない接客も、
お店が空いている時に入ったからなのかも知れんが・・・
例のババァが消えた後はマシになったという話も聞くし、
バカな注文のルールが健在なのかも含め、詳しい人がいたら教えてほしい。
改めて、他にもいろいろ食べてみたいんだもの。
ハマの案外イイじゃん店シリーズ第三弾！
中華街の中山路にあるお粥屋さん。
これといって評判も聞かないし、いつ通ってもお客が入ってなさそうで、
私の中ではその他大勢のお店という位置だったのだが・・・
お店は小さいけど清潔な感じ。
ランチ時なのに閑散としているが、粥一杯の客にもいやな顔はしないよ。
五目肉のお粥を注文する。
中身はハチノス、豚レバー、肉団子・・・って三目じゃねーか！
しかし、ツッコミは待ってほしい！
このお粥、それ自体もなかなかおいしくできているのだが、
ほじくり出してみると、体積の半分は具じゃねーかってほど具沢山なのだ。
特によく出来たシュウマイのような肉団子が旨いわ。このメニューオススメ！
丼は小ぶりなんだが、値も安いし、
肉まん食っちゃって、本格的には食えそうにないって時なんかに
ちょっと立ち寄るお店としてはベストなんじゃないかと思うよ。
思わぬ掘り出し店じゃん！
中華街の中山路にあるお粥屋さん。
これといって評判も聞かないし、いつ通ってもお客が入ってなさそうで、
私の中ではその他大勢のお店という位置だったのだが・・・
お店は小さいけど清潔な感じ。
ランチ時なのに閑散としているが、粥一杯の客にもいやな顔はしないよ。
五目肉のお粥を注文する。
中身はハチノス、豚レバー、肉団子・・・って三目じゃねーか！
しかし、ツッコミは待ってほしい！
このお粥、それ自体もなかなかおいしくできているのだが、
ほじくり出してみると、体積の半分は具じゃねーかってほど具沢山なのだ。
特によく出来たシュウマイのような肉団子が旨いわ。このメニューオススメ！
丼は小ぶりなんだが、値も安いし、
肉まん食っちゃって、本格的には食えそうにないって時なんかに
ちょっと立ち寄るお店としてはベストなんじゃないかと思うよ。
思わぬ掘り出し店じゃん！