クリームの山に挑む時

明治神宮前の「エッグスシングス」というお店です。

ハワイの人気店なんだってさ。
出店してしばらく経つのに、まだまだ行列が途切れないみたいよ。



メリケンどもの欲望にストレートな生き方が好き！

そうとも！糖分も脂肪分も浴びるほど摂取すればいいのだ！

コーラをダイエットにすれば、差し引きゼロになるんだから！
米ガロン換算だと、たぶんそういう計算だよな！

しかし、名物だけあって、ここのパンケーキは旨いんだわ！

クリームも生地も軽くて、この量でも難なく口に入っていくのよ。

初々しい女子達の「食べきれなぁーい」などという喜びの声を、

隣の席で

大事に耳に収めつつ、３種のシロップをドブがけして登頂して欲しい！

築地「禄明軒」の荒ぶるハンバーグ

料理は見た目。

もちろん、外見が第一という意味ではなく、
美味しいお料理は、見た目もまた美しく魅力的だということです。

素材の鮮度も含め、料理人の技術や気配りがお皿の上に現れるのでしょう。

筆力乏しい私がまがりなりにも食ブログを続けられるのは、
写真だけでも、ウマそう！というおおまかな見当がつくからなんだと思います。



しかし、世の中はわからん！！
このボロボロに焼き崩れたようなハンバーグが旨いんだから！

お肉は自分ちで叩いたような超粗びきなので、
まとまりづらいんだろうね。

でも、かじると草食文化系のミンチ君とは違った
ガチムチ体育会系のパワフルな満足感があるのさ！

そして、焦げの部分がとても香ばしいんだよ〜

Bグル好きにはたまらん一皿だと思います。

ベトナムのサンドイッチがお気に入り！

フランス文化の影響を受けたベトナムの面白い庶民食。

フランスパンにレバーペーストや、
各種ベトナムハム、野菜の甘酢漬けをはさみ
パクチーなどのハーブ、ニョクマムなんかで味付けした一品よ。

パンには洋風の具しか合わないと思いがちだけど、
なますや魚醤が実に好相性なのでカルチャーショックだぜ！

もっとも、日本でも平気でパンにカレーやあんこをあわせたりしちゃってるか。
パンて奴は、過去のある女すら優しく受け止められるくらい懐が深いよな！

例のごとく私はベトナムに行ったことはないので、
インターナショナルな食祭りで初めて食べたのだけど、
とてもおいしくて、すっかり気に入ってしまったんだよね！



これは高田馬場にある専門店「バインミーサンドイッチ」のもの。

とりえあえず、私が食べた中では一番おいしいバインミーかも！

日本のお姉さんたちがパンから自分で焼いて作っているもので、
下手なベトナム料理屋でいただくよりもずっと旨いんじゃないかな？

セクシーなアオザイ姿で作ってくれれば、なおいいんだけどな！

雨にぬれてちょっと透けた感じの！

ラーメンが食べたくなったら浅草「来集軒」へ

依然として寒い日が続いていますね。
私も先月からひいている風邪？が全然治りませんよ・・・

こんな時は身体の芯から暖まるラーメンが食べたいねぇ〜

ジャパニーズ大衆食の中で最も多彩な発展を遂げたラーメン。
各地では様々なご当地ラーメン文化も育まれています。

皆さんの中には地元以外で暮らされた経験のある方も多いでしょうが、
「ラーメン」と言われて、一番に思い浮かぶものはどんなものなのでしょうか？
やはり小さい時から食べ慣れた郷土のラーメンですか？

ちなみに腐れハマっ子である私は、まだ贅肉にハリがあった若い頃より、
溺れるくらいの家系ラーメンをヘナったほうれん草と共に摂取しているわけです。

しかし「ラーメン」と言われて一番に思い浮かぶの、
長期の海外赴任から帰ってきて（そんな経験はないけどな！）
まず初めに食べたくなっているものは、こんなモノだったりします。　　



なんでベタな醤油ラーメンなのか！
そう頻繁に食べてたわけでもないのに！

けっして高級な出来ではないのですが、どこかノスタルジックで、
オッサンの身体との親和性がすこぶる高い一杯。

まさに「これぞラーメン」というドンピシャなお味がします。

この場合”懐かしさ”に実体がないのが恐ろしいところ！
思い出を共有しない人間にまでほんわかした気持ちを与えてしまうもの。

ラーメンという食べ物のゴールは様々なのでしょうが、
いわゆる東京風醤油ラーメンは一つの様式としてすでに完成しているのかも知れませんね。

カップ麺にも多種多様ななハイテク商品が出てますが、
たまに食べたくなるのはあの野暮ったいカップヌードルだったり・・・

なんでなんでしょうかね？

神保町「まんてん」の旨すぎないカレー

外食先を選ぶとき、誰もが美味しい店を選ぶのは当然のことです。

もちろん、お味だけでなく価格帯やロケーションの問題もあるわけなんですが、
お店もお客も美味しさを目指しているのは間違いないはずです。

しかしながら、飲食店における繁盛は、
必ずしも味とは比例しなかったりする不思議。

例えば、神保町の有名カレー店であるこちら。



正直、カレーのお味はそれほどのもんじゃないんだよね。

もちろん、安くてボリューム満点！
小汚くても、活気にあふれたイイお店なんだけどさ！

よく食品開発の現場の声で聞かれるのが、
「美味しすぎてはいけない」というフレーズ。

日々食べるものは、個性的だったり、美味しすぎたりすると、
飽きてしまって、かえって足が遠のくそうですよ。

そんなバカな！と思っていたのですが、
最近、なんとなくわかるような気もしてます。

「まんてん」のカレーは実のところ絶妙なさじ加減で調理されているのかも知れませんな。
さして美味しくはないんだけど、なんだかウマいんだよ〜！

東十条のご当地B級グルメ「からし焼き」

皆さんはからし焼きという食べ物をご存知でしょうか？

東京の十条エリアに根付いてしまった禁断のローカル食なんだそうです。

元祖という「とん八」にお邪魔してきました。




これが噂のからし焼き。

一見、麻婆豆腐みたいですが、お味は全然違います。

たっぷりのラード、醤油ベースの甘いタレ、
そして・・・これでもかってくらいのニンニクが爆発！！

これがまぁ、恐ろしいくらいの飯泥棒！

つーか、飯で受け止めなきゃ、
まともに太刀打ち出来ないくらいのパワー食でヤヴァイ！

腰が直角に曲がった爺さんの文化遺産的な調理風景も含め、
一度は味わっておきたいメニューですよ。

秋葉原「秋葉鶏排」のチーパイ食べた

我が心の故郷、アキハバラ・・・

歳と共に立ち寄る機会も少なくなってしまったとこも、
リアルな故郷っぽいのだが、駅前にこんなお店が出来ていたのよ。

チーパイとは気の毒な胸のことではなく、
台湾の代表的なB級グルメなんだそうだ。



台湾唐揚げな！

平べったく伸ばした胸肉を、
それっぽいスパイスで風味付けして揚げてあるの。

その都度、揚げたてアツアツを出してくれるし、
サクサクした衣の食感もよくって、ジャンキーにウメェわ！

ルーローハンも本格的だし、
チープな体裁のお店だけど、気に入っちゃった。

渋谷「長崎飯店」の皿うどんは太麺で！

道玄坂の路地裏へ。

チャンポンの誘惑と闘いながら、
あえて皿うどんを選択するという血の決断・・・

その選択の先にはさらに、

パリパリの細麺にするか、ムッチりな太麺にするかという
グーグル入社試験ばりの難問も待ち構えているのです！

ああ、駅からの道のりは、
人生を悩む青年にとって、あまりに短すぎる！



しかし

我が選択に悔いなーーーーし！！

具沢山の濃厚ガッツリ餡が、
ほんのり小麦っぽいちゃんぽん麺に絡んでヤバウマッ！

ランチは白飯が付くらしいのですが・・・分かる！分かるぞっ！
オン・ザ・ライスをしてしまうヤローどもの気持ちがよく分かる！

もっとも、このお店ならば、
チャンポンも細麺も相当旨いんだろうけどさ！

ナンパ開発の狭間にひっそりとこういうお店が残っていると嬉しいね。

築地場内「八千代」の穴子フライ＆メンチ

外食ではいろんなお料理がいただけますが、
永遠の小学生たる私がこよなく愛するのは洋食！

いわゆる名洋食店とされるお店って、
西洋料理に先祖返りしたようなとこが多いよね。
むしろ、そういう系統よりも日常文化の中で生きるド洋食。

さらにいえば街の片隅でひっそりとアブラの抜けた老舗よりも
大衆の活気の中で揉まれているパワー店が大好きなの！



築地というとお鮨やお魚のイメージが強いですが、
私にとってはドンピシャのお店が並ぶ、
魅惑の洋食エリアだったりします。

本日のお店は「八千代」

市場ですから、穴子のフライがザックリ美味しいのはもちろん、
手作りのメンチカツやカレーも旨いんだよぉぉ！！

もう、どうしてくれようか！

大井町「ハピネス」のカレースパマウンテン

憧れのお店に行ってきました！
駅からちょっと歩いたとこにある垢抜けない喫茶洋食店。

ゆきむらさんとこを指をくわえながら拝見していたのさ。



どこのモン・サン・ミシェルだっ！

うず高く盛られたスパ山を取り囲むカレー海！
グツグツなの！グッツグツ！！温暖化！

マーガリンで炒められた素スパを、
カレーソースに絡めながらいただくわけですが、
いやいや、がっつり旨いじゃないっすか！

皆さんも是非一度巡礼に！