中華街に空前のミニ肉まんブームを巻き起こした新規参入店。
あれよあれよという間に４店舗も出店し、今や名物店の一つになっています。
その宣伝戦略はとにかく下品の一言！
キチガイ色の外装は、今では「どこの道頓堀だ！」ってえげつなさ。
店頭で洗脳レベルに繰り返される「芸能人食わず嫌い」のビデオ等
胡散臭くもわかりやすく権威をアピールしつつ、観光客の目を引きまくりです。
・・・通販ランクなんて数十万程度の空売りでいくらでも達成できるがな！
ちなみにチャンピオン氏は途中で代替わりした挙句、じわじわ増えてます。
それじゃこの肉まんは４人の中の誰のレシピなんだよ！ってツッコミ以前に
世界チャンピオンて何人いるんだよ！つーか、そんな大会ホントにあるのか？
という奥深きチャイニーズミステリーを感じますよね。
まぁ、そんな感じであまり好きでないので、文句しか言ってませんが、
久しぶりに食べてみたら、これがそこそこ旨かったの・・・チッ
まんじゅうはまさにつまむって感じの一口サイズで値も手ごろです。
胃を圧迫しがちな肉まんを、お食事前後にも無理無くいただけるのは高ポイント。
肉まんは以前食べた時のものから、ちょっと変わっているような気がするんだよね。
わかりやすい醤油味なんですが、クセが無くなって万人受けしそうな仕上がり。
ややモチの皮にプキュっと肉汁が閉じ込めてあって面白いし、
土産話の種にもなるということなら、これはこれでアリかな思うのです。
あんまんは日本の饅頭みたいなダサい餡で中華っぽさはありません。
皮もよもぎ？抹茶？特に香りはしないね・・・でも、ついでに買っちゃうよな・・・
横浜では珍しかったミニ肉まんの導入、
マスコミ受けするネタ作り、初心者にもわかりやすいアピール等、
幾分やりすぎではありますが、商売としてはかなり上手い人がやってそうです。
ただ、さっきサイトを覗いてみたら、チャンピオン印の商品として、
ダイエットクッキーや果物、からすみ、米の通販なんかも始めたらしく、超カオス・・・
さすがに世界チャンピオンでも魚沼コシヒカリとは全く関係ないだろ・・・
おそらく、お土産や通販あっての商売だろうなぁ。
店頭でも客単価上げようとそれなりに苦労してそうですよ。
あれよあれよという間に４店舗も出店し、今や名物店の一つになっています。
その宣伝戦略はとにかく下品の一言！
キチガイ色の外装は、今では「どこの道頓堀だ！」ってえげつなさ。
店頭で洗脳レベルに繰り返される「芸能人食わず嫌い」のビデオ等
胡散臭くもわかりやすく権威をアピールしつつ、観光客の目を引きまくりです。
・・・通販ランクなんて数十万程度の空売りでいくらでも達成できるがな！
ちなみにチャンピオン氏は途中で代替わりした挙句、じわじわ増えてます。
それじゃこの肉まんは４人の中の誰のレシピなんだよ！ってツッコミ以前に
世界チャンピオンて何人いるんだよ！つーか、そんな大会ホントにあるのか？
という奥深きチャイニーズミステリーを感じますよね。
まぁ、そんな感じであまり好きでないので、文句しか言ってませんが、
久しぶりに食べてみたら、これがそこそこ旨かったの・・・チッ
まんじゅうはまさにつまむって感じの一口サイズで値も手ごろです。
胃を圧迫しがちな肉まんを、お食事前後にも無理無くいただけるのは高ポイント。
肉まんは以前食べた時のものから、ちょっと変わっているような気がするんだよね。
わかりやすい醤油味なんですが、クセが無くなって万人受けしそうな仕上がり。
ややモチの皮にプキュっと肉汁が閉じ込めてあって面白いし、
土産話の種にもなるということなら、これはこれでアリかな思うのです。
あんまんは日本の饅頭みたいなダサい餡で中華っぽさはありません。
皮もよもぎ？抹茶？特に香りはしないね・・・でも、ついでに買っちゃうよな・・・
横浜では珍しかったミニ肉まんの導入、
マスコミ受けするネタ作り、初心者にもわかりやすいアピール等、
幾分やりすぎではありますが、商売としてはかなり上手い人がやってそうです。
ただ、さっきサイトを覗いてみたら、チャンピオン印の商品として、
ダイエットクッキーや果物、からすみ、米の通販なんかも始めたらしく、超カオス・・・
さすがに世界チャンピオンでも魚沼コシヒカリとは全く関係ないだろ・・・
おそらく、お土産や通販あっての商売だろうなぁ。
店頭でも客単価上げようとそれなりに苦労してそうですよ。
中華街に２店舗ある菜香グループの中華食材屋さんです。
よく調味料を買いに行くのですが、どの分野でも外れのないお店よ。
店頭にはいろんな立ち食いフードを出していて、
あえて他店とは異なる攻めを見せる品目が小憎いんだよね〜
サブ店としてしっかり押さえておきたいお店だと思うよ！
ここんちのバァサンの味を再現したという阿媽肉まんも変わってるの。
トロッと甘辛い餡の隠し味には紅腐乳。濃い味でペロっと食えちゃうのよ。
ザク切りの豚肉を中心に、具としては珍しいきくらげも入っていて食感も楽しめます。
扁平で大きく見えるけどボリュームは普通かな。皮はふんわりと甘味を感じます。
阿媽あんまんもよくある小豆餡ではありません。ゴマ餡なのよ！
ゴマオンリーってことで重たそうだけど、控えめな甘さで比較的さっぱりと食べられますね。
皮はおんなじはずなんだけど、蒸し方が足りないのか、ちょっとざっくりしてるかな？
サイズは程よい中サイズよ。
最後に肉まんとは全然関係のない話ですが、
私が月に１本は確実に消費する「ラオガンマー」も初めはここで見つけたんだよね。
最近、品薄らしいんだけど、マジ旨なので、運良く見つけたら是非ゲットしてください！
よく調味料を買いに行くのですが、どの分野でも外れのないお店よ。
店頭にはいろんな立ち食いフードを出していて、
あえて他店とは異なる攻めを見せる品目が小憎いんだよね〜
サブ店としてしっかり押さえておきたいお店だと思うよ！
ここんちのバァサンの味を再現したという阿媽肉まんも変わってるの。
トロッと甘辛い餡の隠し味には紅腐乳。濃い味でペロっと食えちゃうのよ。
ザク切りの豚肉を中心に、具としては珍しいきくらげも入っていて食感も楽しめます。
扁平で大きく見えるけどボリュームは普通かな。皮はふんわりと甘味を感じます。
阿媽あんまんもよくある小豆餡ではありません。ゴマ餡なのよ！
ゴマオンリーってことで重たそうだけど、控えめな甘さで比較的さっぱりと食べられますね。
皮はおんなじはずなんだけど、蒸し方が足りないのか、ちょっとざっくりしてるかな？
サイズは程よい中サイズよ。
最後に肉まんとは全然関係のない話ですが、
私が月に１本は確実に消費する「ラオガンマー」も初めはここで見つけたんだよね。
最近、品薄らしいんだけど、マジ旨なので、運良く見つけたら是非ゲットしてください！
さて、今回は朝陽門の脇にそびえる老舗「北京飯店」です。
あの北京ダックを日本に紹介した店だとかほざいてますが、
めくるめく時代の流れにすっかり取り残された感があり、
活気は無いのに、値段は高いという、なんとも入りづらいお店。
しかし、このお店には比較的買いやすい名物もあるのですよ！
それがこの五目肉まん！むしろここは肉まん屋だと思っても良いくらい！？
見てよ！この溢れんばかりの具沢山！
トロっとした餡には角切りの豚、たけのこ、しいたけに菜っ葉が入ってるのが珍しい！
サイズはずっしり。味付けはしっかりした醤油系で、中華の香辛料も感じます。
皮はほのかにイーストの香り。口内での食感はネットリって感じかな。
惜しむらくはせいろではなく、やる気の無いウォーマー保温なとこ。
おかげで皮の味はやや落ちてるような気がするんだよね〜
そんな訳で、多少、マイナスがつきますが、饅頭自体は旨いのよ。
しかし、ＴＶの効果ってのはすごいもので、
今日チラッと覗いた限りでは、エグい系の肉まん屋にいつも以上の人だかり。
ちなみに皆が寒い中並んでいる「雅秀殿」は宇都宮の店だからね！
あの北京ダックを日本に紹介した店だとかほざいてますが、
めくるめく時代の流れにすっかり取り残された感があり、
活気は無いのに、値段は高いという、なんとも入りづらいお店。
しかし、このお店には比較的買いやすい名物もあるのですよ！
それがこの五目肉まん！むしろここは肉まん屋だと思っても良いくらい！？
見てよ！この溢れんばかりの具沢山！
トロっとした餡には角切りの豚、たけのこ、しいたけに菜っ葉が入ってるのが珍しい！
サイズはずっしり。味付けはしっかりした醤油系で、中華の香辛料も感じます。
皮はほのかにイーストの香り。口内での食感はネットリって感じかな。
惜しむらくはせいろではなく、やる気の無いウォーマー保温なとこ。
おかげで皮の味はやや落ちてるような気がするんだよね〜
そんな訳で、多少、マイナスがつきますが、饅頭自体は旨いのよ。
しかし、ＴＶの効果ってのはすごいもので、
今日チラッと覗いた限りでは、エグい系の肉まん屋にいつも以上の人だかり。
ちなみに皆が寒い中並んでいる「雅秀殿」は宇都宮の店だからね！
前回��でマイソウルフードである「華正楼」をご紹介しましたが、
いかんせん、あそこは生意気だから蒸し売りをしていないんだよね・・・
でも、肉まんて、中華街を散歩しながらハフハフしたいものじゃん！
そんな時はこのお店をお勧めしたいと思います！
長安道にひっそり佇む手作り中華菓子のお店「聚楽」
店頭に活気のかけらも無いので、ちょい声をかけづらいんだけど、
タイミングが良いと綺麗なお姉さんが出てきてくれます ←ココ重要！
ちなみに店番率はお姉さん４０％、おっさん４０％、婆さん２０％ 昼間を狙え！
具は醤油味でしっかりしてるんだけど、どこか優しい仕上がり。
決してイヤミにならない程度に干ししいたけの香りがします。
ここのお饅頭はほんのり甘くてキメ細やかな皮の出来が出食なの！
普通は具への道を邪魔する壁でしかない皮だけど、
そんな皮とも笑顔でガッツリ手を握れそうなんだよね！
さすがお菓子屋さんだけにアンコも旨い。
正直、あんまんは「華正楼」より旨いんじゃないかとも思うの。
アクセントとして胡桃が入ってるし、いいよね！
サイズは重すぎず軽すぎず、ちょうど立ち食いに適した頃合。
値段も相場より安いし、クオリティも高い穴場店だと思うよ。
オススメはあんまん＞肉まん＞叉焼まん＞桃まん＞ふかひれまんの順。
ちなみにお姉さんは・・・オッサンの奥さんぽいんだが、
そういう部分は見なかったことにしようと思ってる・・・
いかんせん、あそこは生意気だから蒸し売りをしていないんだよね・・・
でも、肉まんて、中華街を散歩しながらハフハフしたいものじゃん！
そんな時はこのお店をお勧めしたいと思います！
長安道にひっそり佇む手作り中華菓子のお店「聚楽」
店頭に活気のかけらも無いので、ちょい声をかけづらいんだけど、
タイミングが良いと綺麗なお姉さんが出てきてくれます ←ココ重要！
ちなみに店番率はお姉さん４０％、おっさん４０％、婆さん２０％ 昼間を狙え！
具は醤油味でしっかりしてるんだけど、どこか優しい仕上がり。
決してイヤミにならない程度に干ししいたけの香りがします。
ここのお饅頭はほんのり甘くてキメ細やかな皮の出来が出食なの！
普通は具への道を邪魔する壁でしかない皮だけど、
そんな皮とも笑顔でガッツリ手を握れそうなんだよね！
さすがお菓子屋さんだけにアンコも旨い。
正直、あんまんは「華正楼」より旨いんじゃないかとも思うの。
アクセントとして胡桃が入ってるし、いいよね！
サイズは重すぎず軽すぎず、ちょうど立ち食いに適した頃合。
値段も相場より安いし、クオリティも高い穴場店だと思うよ。
オススメはあんまん＞肉まん＞叉焼まん＞桃まん＞ふかひれまんの順。
ちなみにお姉さんは・・・オッサンの奥さんぽいんだが、
そういう部分は見なかったことにしようと思ってる・・・
中華街＆肉まんというカップリングは限りなくベタ！
考えてみれば、お味もサイズもしっかりした肉まんて、
我々が考えている以上に珍しい横浜名物なんだろうなぁ
ってことで、ちょっとづつご紹介していこうと思います！
どこで買ったら良いか迷われてる方々の参考になれば幸いでふ。
第一回目はこのお店！！
「華正楼」
中華街に君臨する老舗高級北京料理店。
大通り沿いの玄関にはいつも怪しげな黒塗りの御用車が鎮座しています。
お菓子売り場の奥でやっている販売に目立った誘導は無いんだけど、
知っている人を中心に飛ぶように売れていきますね〜
地元では昔から肉まんといえば必ず名前が挙がる有名店で、
我が家も馬鹿の一つ覚えのように、ここのを買い続けています。
ほとんどが肉で、他にはたけのこ、ねぎ程度のシンプルな具材構成。
改めて味わってみると、ちょっと下品なしょうゆ味なんだけど、あと引くんだよなぁ。
ここは中華菓子もおいしいんだけど、あんまんもヘビーで旨いです。
どちらもずっしりしていて、肉＆あんをそれぞれ食うと他に何も食えなくなるので注意。
惜しむらくは、蒸し売りを一切していないとこる。
お土産にするしかないし、ちゃんと蒸さなきゃ美味しくないのがつらいんだよね〜
つーか、かじった後の汚い写真ですんません。
考えてみれば、お味もサイズもしっかりした肉まんて、
我々が考えている以上に珍しい横浜名物なんだろうなぁ
ってことで、ちょっとづつご紹介していこうと思います！
どこで買ったら良いか迷われてる方々の参考になれば幸いでふ。
第一回目はこのお店！！
「華正楼」
中華街に君臨する老舗高級北京料理店。
大通り沿いの玄関にはいつも怪しげな黒塗りの御用車が鎮座しています。
お菓子売り場の奥でやっている販売に目立った誘導は無いんだけど、
知っている人を中心に飛ぶように売れていきますね〜
地元では昔から肉まんといえば必ず名前が挙がる有名店で、
我が家も馬鹿の一つ覚えのように、ここのを買い続けています。
ほとんどが肉で、他にはたけのこ、ねぎ程度のシンプルな具材構成。
改めて味わってみると、ちょっと下品なしょうゆ味なんだけど、あと引くんだよなぁ。
ここは中華菓子もおいしいんだけど、あんまんもヘビーで旨いです。
どちらもずっしりしていて、肉＆あんをそれぞれ食うと他に何も食えなくなるので注意。
惜しむらくは、蒸し売りを一切していないとこる。
お土産にするしかないし、ちゃんと蒸さなきゃ美味しくないのがつらいんだよね〜
つーか、かじった後の汚い写真ですんません。
| Home |